Catering Operation
ケータリング
お客様の心に残るオーダーメイドパーティーを演出します
パーティーの趣旨やゲストに合わせた会場の設営からメニューのご提案、イベント企画や進行・運営まで、
一貫したサポート体制でおもてなしをお届けします
お客様の思い出にそっと寄り添うお食事を
「森の中のコックたち」はご提供いたします
Menu & Extra Service
料理 & BBQ・お弁当・デリバリーなど、その他追加サービス
経験豊富な専属のシェフが、フレンチ・イタリアン・和食・中華・BBQ にいたるまで、さまざまなお料理をご提供いたします。屋外で開催される大規模なイベントから、別荘内でのご家族やご友人との比較的小規模なパーティーまで、あらゆるケースにご対応が可能です。
01別荘レストラン
お客様の別荘にてシェフがコース式でお料理をご提供いたします。ホームパーティ・ご家族やご友人とのお食事・記念日のお食事など用途に合わせてご利用ください。
テーブルセッティングやアレンジからすべてお任せいただけます。
- お申し込みの流れ
- お打ち合せ（ご予算、お客様に合わせてオリジナルメニュー決定）→当日（シェフがお伺いいたします）
- 申し込み期日
- 8日前までにお申し込みください。
また、大人数のカンファレンスに関しましては、事前のお打ち合わせもございますので、時間に余裕をもってのお申し込みをお願いいたします。 - 費用
- ミニマム：60,000円〜
別途：シェフ出張費、サービススタッフ（人数×時間）、アレンジメント各種
02BBQケータリング
BBQケータリング
機材貸出のみのサービスや、食材の買い出し・火起こし・テント設営まで行うサービス、BBQ中の焼き手派遣サービスなど、ご要望に合わせてオーダーいただけます。
もちろんご要望に応じてパーティー中のサービススタッフを派遣することも可能です。
オードブルのデリバリーとの組み合わせが人気のサービスです。
- お申し込みの流れ
- ①お打合せ（日時、人数、予算、ケータリング形態をお知らせください）→メニュー提案・見積もり作成→内容決定→当日（機材設置、火おこしなどでお伺いいたします。）
※撤収について・・・当日または翌日に機材回収にお伺いいたします。 - 申し込み期日
- 8日前までにお申し込みください。
また、大人数のカンファレンスに関しましては、事前のお打ち合わせもございますので、時間に余裕をもってのお申し込みをお願いいたします。 - 費用
- ミニマム：60,000円〜
別途：BBQシェフ出張費、サービススタッフ（人数x時間）、設営・撤収費用、レンタル各種
03オードブルデリバリー
お料理をお客様の別荘やイベント会場などご指定の時間にお届けいたします。
「パーティー中のサービススタッフは必要ないけど、美味しいお料理は届けて欲しい」という方に最適のサービスです。
- お申し込みの流れ
- お打ち合わせ（ご予算に合わせメニュー決定）→当日
※撤収について・・・翌日に機材・食器回収にお伺いいたします。 - 申し込み期日
- 8日前までにお申し込みください。
また、大人数のカンファレンスに関しましては、事前のお打ち合わせもございますので、時間に余裕をもってのお申し込みをお願いいたします。 - 費用
- ミニマム：20,000円～
別途：デリバリー手数料
04お弁当デリバリー
お弁当を別荘や保養所、イベント会場へお届けするサービスです。
大人数の合宿、会社の役員会、ロケ、会議やセミナーなど用途に合わせたお弁当をご用意いたします。
- お申し込みの流れ
- お打ち合わせ（ご予算に合わせメニュー決定）→当日（ご指定のお時間にお届けいたします）
※翌日に機材・食器回収にお伺いいたします。 - 申し込み期日
- 8日前までにお申し込みください。
また、大人数のカンファレンスに関しましては、事前のお打ち合わせもございますので、時間に余裕をもってのお申し込みをお願いいたします。 - 費用
- ミニマム：20,000円～
お一人様：1,500円～
別途：お弁当デリバリー手数料
Event & Party
イベントの企画〜運営〜撤収まで
イベント企画、会場手配、設営、備品や遊具の用意、当日の運営、司会進行、お料理＆デザートの準備、後片付けまで。
イベントやパーティーの企画から撤収まですべて当社にお任せください。
経験豊富なスタッフがお客様のご希望や用途に合わせてご提案させていただきます。
- 《イベント例》
-
企業団体向け 会社の周年記念パーティー、セミナー、カンファレンス、社員研修など 個人様向け 季節のイベント（お正月・クリスマス・ハロウィンなど）、キッズ向けイベント、記念イベント（アニバーサリー、お誕生日パーティー、長寿祝いなど） - 《お申し込みの流れ》
- お打ち合わせ → 企画＆お見積もりご提示 → 詳細決定 → 事前準備 → 当日
- 新緑がまぶしくきらめき始めた朝、さぁ一日の始まり。
何を食べてもらおう・・・ - ひぐらしが鳴きはじめた夕暮れの中のBBQ。
思い出深い素敵な時間にしたいな・・・ - トンボが飛び始め、季節の移ろいを感じながらブランケットにくるまる午後。
次、お会いできる時を想像して、もっと喜んでもらいたい・・・ - しんしんと降り積もる雪。暖炉のあたたかな灯を眺めながら優しく流れる時間。
ワインを片手に語り合うご夫婦には温かいアペタイザーを・・・ - お客様の「ありがとう」と「笑顔」を大切に
軽井沢の深い深い森の中で、今日もコックたちは「おもてなし」を追求し続けます。
キャンセルポリシー
- 《キャンセル期限と料金について》
-
キャンセルをご希望の場合には、必ずご連絡をお願いいたします。ご連絡がない場合は、事由に関わらず、設営料やサービス料を含む、お見積もり金額の100％をキャンセル料としてご請求させていただきます。
キャンセル日 当日 前日 3日前 7日前 連絡なし キャンセル料 100％ 100% 50% 30% 100％ - 《人数・メニュー変更について》
-
人数やメニューの変更は、8日前までにご連絡ください。
- ・8日前までにご連絡いただいたお客様
- 8日前までにご変更いただいた人数やメニューでの金額が最低保証料金となります。
- ・7日前〜当日にご連絡いただいたお客様
- 8日前までの段階で決定した人数分の金額を最低保証料とさせていただきます。
- 《お支払いについて》
-
- ・別荘管理サービスご契約中のお客様
- 後日、管理費用の明細書とともに請求書をお送りいたします。期日までにお支払いいただきますようお願いいたします。
- ・ご契約外のお客様
- 3日前までに指定の口座へお振込みをお願いいたします。
- 《食器やレンタル品の回収について》
- 翌日以降の午前/午後でお客様のご都合のいい時間帯に回収にお伺いいたします。
連絡先：
株式会社ワタベアンドカンパニー 料飲部 本田 隆
mail:honda@wtbc.co.jp tel:0267-31-5123
私たちが手がけた
イベントのご紹介
Introduction of events.
カンファレンス
人数：100名
開放的なテラスが広がる軽井沢の施設内外で行われたイベントです。
ステージを設けた会議室のセッティングから、夜の懇親パーティーまで、運営事務局として開催をトータルサポート。
G社様 創業20周年パーティ
人数：120名
主催者であるオーナー様の別荘にて開催。家族同伴のパーティーということで、大人も子供も楽しめる「夏祭り」をテーマに会場を設営。スイカ割りやアニバーサリーケーキなどサプライズもご用意。
